无需盖世的小笼包，这家新派中餐依旧称霸东村，秘密竟是它？！
这是好吃不第 569 篇分享，感谢一路有你！
东村有间人气餐厅 the bao 大家一定非常熟悉 - 因皮薄汁多的小笼包大受欢迎，吸引了许多中外名人慕名而来，连小李子、刘雯都是座上宾！众多美味的新派中餐，更是让吃过的都赞不绝口。
好吃君最新消息，最近 The Bao 竟然搞事情，不再售卖小笼包了！感谢微博的粉丝宝宝特地私信好吃君，提醒大家呢！
作为 The Bao 小笼包的忠粉，好吃君带着无比悲伤的心情、和实事求是的精神，决定一探 The Bao 现状！没想到挑了安静的周一晚上去吃，东村人气王也依旧大排长龙！
快跟着好吃君看看，The Bao 有哪些最新美味，让其依旧称霸东村？！
好吃君还给大家讨来了福利！为期两周，消费满$40送巧克力春卷，到8月31日哦~ （没有巧克力小笼包，就吃巧克力春卷安慰下自己啦！ ）
The Bao
地址： 13 St Marks Pl，New York 10003
电话：(212) 388-9238
营业时间：周日到周三 12-10:30pm
周四到周六 12-11:30pm
The Bao 的前身是法拉盛的功夫小笼包，因为匠心独到的小笼包很受欢迎，随后将分店开来了东村，成为名副其实的东村人气王。
认真细致的店主，对每一个小笼包的配料、模样都有着严格的要求，高品质带来了超高的口碑。然而也正因为精益求精，店主始终对餐厅出品的小笼包不够满意，觉得达不到自己期望的高度，于是怒下决心，不再经营小笼包！好吃君闻此直接哭晕！
幸好 The Bao 那些颇具匠心的新派创意中餐还在！而且店主不断开发新品，每一道都是曼哈顿难寻的美味！
难怪 The Bao 开业半年就获得了“米其林推荐”；NY Times，Time Out 等外媒都报道过；还被 New York Magazine 评为 “2015 Best Food in New York”。
~~~ 高颜值菜品 ~~~
The Bao 有许多高颜值的精致菜品，满满的都是匠心。来此吃饭常常有种到了大董的感觉！难怪常常引领美食圈的新菜潮流呢~
1. 冰镇羊角豆
颜值奇高，一端上来大家就发出了赞叹之声。像一盆亭亭玉立的盆栽艺术品，真是让人不忍动筷！
简单水煮的秋葵，十分清爽，底下的酱油汤底，竟然奇妙得剁入了小段的辣椒，一丝似有若无的辣味十分鲜灵，让水煮菜也吃出了不同的滋味。
一筷筷下去，漂亮的秋葵盆栽，造型不断变幻，身姿却始终亭亭优美，真是太赏心悦目！
2. 雪山排骨
深色酱汁的排骨切得利索小块，错落有致的叠放在磨砂盘上，宛如林立的假山；白色的糖霜轻巧得洒在了排骨上，仿佛落雪轻盈而美好。
一道简单的排骨竟做出了水墨画一般的美丽摆盘！
轻轻夹起一块小排，生怕破坏了这份诗情画意。微微一抿，白色糖霜入口即化、留下淡淡一丝甜味，俏皮灵动之感。小排焖得颇为酥烂，酱汁入味，连骨头都能轻咬出汁来。真是一秒回到了国内亲切的味道。
3. 铁板蒜香虾
一道摆盘特别好看，味道也没有辜负颜值的菜！浑圆的大铁盘上，铺了满满的一盆大虾，周边点缀着红色的辣椒、黄色的蒜蓉、绿色的葱花，色泽诱人至极！
上菜时，铁盘还吱吱作响，蒜香美味扑鼻而来，要不是好吃君用尽毕生精力克制住了流口水的自己，根本等不到拍照这盘菜就被扫荡光了！
大虾干干净净挑去了虾线，用特调的蒜蓉汁和秘制酱汁调味，再铺在铁板中，在火上烤炙而成。
火候掌握的恰恰好，一面金黄酥香，一面嫩滑弹牙，咗着喷香的蒜蓉酱汁，滋味真是十足！而且满满一盘分量十足，吃起来特别过瘾！最后连蒜蓉酱都一点没剩！
4. 甜美紫薯筒
刷爆 yelp 的美照就是它！The Bao 独创的紫薯甜筒，简直是甜品界的新颜值担当！
两个萌萌的冰淇凌甜筒，填的却是满满高高的紫薯泥，再插在五彩缤纷的 Cereal 里。一端上来就引来了隔壁桌的啧啧侧目，大家都满眼星星眼，拍了好久照！
紫薯炖到软烂，再打成泥，口感特别细腻。味道则淡淡的清甜，甜美却无过分的甜味调味。似乎还有冰过哦，口感十分冰爽，真的像吃冰激凌一样！
分量特别良心，连甜筒深处都填的满满的紫薯泥，里面竟然还撒入了跳跳糖，令人惊喜；Cereal 也是满满当当一碗，甜甜的与紫薯是绝配，特别适合主菜后解腻~
别忘了健康的紫薯，完全没有卡路里的烦恼呢，这个夏天最浪漫的小甜食一定是它！
5. 跳动的金丝虾球
超大颗的虾球，微微炸过，再裹上“金丝”。端上来，就像艺术品一般精致。金丝是超薄的土豆丝，竟然是入口即化的，咬上去一口香脆，随即化开、香味四溢。
~~~ 宛如回国的美味中餐 ~~~
除了高颜值的菜品，The Bao 更多的是国内大饭店般的美味中餐，一秒满足了自己的中国胃！
1. 九段花甲鸡煲
好一道暗藏玄机的功夫菜！砂锅放在竹架子上端上来，很有农家菜的感觉。据说做这道菜有九道程序，所以名为九段呢~
做法十分新颖，新鲜鸡肉与花甲（蛤蜊）入煲中炖煮，加入了酒糟和秘制的调料，经过半个多小时的文火慢炖，成就了一锅至鲜的美味。
鸡肉尽管焖了很久，却一点不柴，反而非常嫩滑，原来是选用了小只的童子鸡，每天新鲜活杀，口感自然细嫩！经过炖煮后，鸡肉饱吸了汤汁，特别入味。
新鲜的蛤蜊，虽然小小的，炖汤却特别提鲜，海鲜的滋味都融入了汤汁中，鲜而不咸，配一碗米饭简直可以吃到天荒地老！
2. 香辣诱惑牛仔粒
貌不惊人，味道却难忘的一道。用的精贵的牛腱子肉，切成拇指大小的牛肉粒，正好一口一个。
牛仔粒口感特别软嫩，外皮却又带着一丝酥脆，简直难以置信是在吃牛肉！
薄薄的外皮上，混着孜然和黑胡椒的滋味，鲜的让人咋舌，也很适合下饭。小惊喜的是里面的小块土豆，也特别入味。一口牛仔粒一口小土豆，感觉有毒上瘾！
3. 吮指猪脚
曾经红遍大纽约的吮指猪蹄，改头换面又登场啦！
从前是一整个猪蹄纸包上阵，如今细心地切成了小块，更好入味，小仙女们也能更优雅地吃猪蹄了~！
猪蹄外皮经过微微炸制，有些脆脆的；里面炖到肥烂而不腻，一口咬下去满满的胶原蛋白。辣度正好，而调料则特别香！
4. 麻辣香锅（食材自选）
曼哈顿那么多麻辣香锅的店，The Bao也能在江湖中杀出自己的地位，同样靠的匠心。菜单食材丰富，任意勾选，分量满满当当。最重要的是每样都非常入味，麻辣的酱汁浸透食材，让人觉得一口一个鲜。推荐肥牛、猪肉等，口感嫩而灵活。
5. 重庆辣子鸡
选的都是鸡腿肉，切成小块的鸡丁，所以很好入味。鸡丁炸得外皮脆脆的，甚至连骨头都是脆的，却又很好的保留了鸡肉本身的嫩滑。外酥里嫩，真是吃的停不下来~
一大盘看起来满满的辣椒，但其实并不太辣，爱吃辣记得提醒服务员额外加辣椒哦~
6. 聪明的鸭子（啤酒鸭）
名字可爱、味道也很可爱！聪明的鸭子，其实就是醉鸭。
用啤酒炖煮鸭肉，不但除去了鸭子自带的腥味，同时激发出鸭肉特有的香味。如果鸭肉能更软嫩些就更好啦~
7. 豆角茄条
俗话（妈妈）说得好，越是普通的菜越是难做好。这道简简单单的豆角茄条，却十分家常的美味。油煸过的茄条，特别香滑，几乎不用咀嚼就滑下了肚，茄子独有的清甜滋味四溢开来，妙极了！
~~~ 小菜凉菜也精心 ~~~
The Bao 不仅硬菜做得很棒，各种小菜凉菜也是别出心裁、亮点多多。
1. 麻酱菠菜
美丽的摆盘，有种法餐的精致感。清爽的菠菜堆成塔，浇上芝麻酱，撒上芝麻。
别看貌不惊人，其实内藏玄机：芝麻酱里加了芥末！第一口稍稍有点惊吓，但惊吓马上就变成了惊喜。淡淡的芥末味毫不冲口，和麻酱配在一起居然很和谐。
2. 黄瓜薄片
连黄瓜片这种凉菜也能做出特色，真是惊喜连连。黄瓜选择了很独特的角度切片，极薄的小片，口感十分嫩脆，浇上一丝微辣的酱汁，清爽鲜美、适合夏天。
3. 包凉面
夏季限定的特色菜，快抓住夏天的尾巴去吃哦~ 面条特别筋道，拌入了蔬菜和少量鸡丝。酸爽微辣的酱汁是一绝！吃起来有点口水鸡的味道，又是十分开胃的小食~
4. 竹笋牛肉汤面
面条特别筋道，竹笋很脆很入味，牛肉也很入味，浓郁微辣的汤头，吃起来十分舒适。
还有颜值超高的维他命沙拉，黄瓜、萝卜、西红柿拌一拌，美味又健康。
~~~ 我是又馋坏了的总结 ~~~
The Bao 的装修颇具美式风格，灯光幽暗、吊灯垂落、红色砖墙、实木桌面，简洁中带着雅致，具有东村典型的“小而精巧”的气质。
虽然没有了盖世的小笼包（好吃君真是忧伤）但好在还有着各种惊艳的精致中餐，每一道都可圈可点、更有惊喜连连！难怪每晚店门口依旧是等位的队伍，不愧是东村人气王！
好吃不粉丝，福利特别多！
消费满 $40
免费送巧克力春卷！
注：活动时间 即日起-8月31日
详情请询问服务员，并出示本文哦~
（最后，悄悄的说，法拉盛本店还开着哦，大家馋小笼包的可以去那里吃哈哈~
功夫小笼包：59-16 Main St, Flushing, NY 11355）
图 | 甜筒啃光光的好吃君 文 | 口水忍不住的涂涂画画
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